Свёклу не обязательно варить два часа и потом проветривать кухню. Небольшие корнеплоды готовятся заметно быстрее, а умеренное кипение под крышкой помогает не выпускать весь аромат в комнату. Если же счёт идёт на минуты, есть способ ещё быстрее.