Конец августа — пик помидоров. Чтобы не держать всю гору урожая в холодильнике и не варить по 7 банок за один вечер, собрали проверенные рецепты, которые реально работают без стерилизации: заливаются кипящим маринадом или соком, закатываются и стоят 6–12 месяцев. К каждой заготовке — пропорции на конкретный объём банки, пояснение, почему метод безопасен, и подсказка,…